Unser Ansatz: Ernährungswissenschaft

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Wie unsere Ernährung funktioniert

Ernährung ist eine Wissenschaft

Der Körper funktioniert nach den Gesetzen der Biologie, Chemie und Physik. Das heißt, er basiert auf den Gesetzen der Mathematik. Der Körper kann nur verarbeiten, was ihm zur Verfügung gestellt wird und je nach Nährstoff wird er auch zu viel davon verarbeiten.

Unsere Ernährungsphilosophie folgt klar dem Prinzip: es gibt für jeden Körper und jeden Nährstoff eine jeweilige Unter- und Obergrenze, wie viel benötigt wird, um optimal zu arbeiten. Der Begriff "Optimal zu arbeiten" wird natürlich durch die Person bestimmt.

Es kann sein, dass der Körper Fettreserven abbauen soll, neue Muskeln aufbauen soll oder einfach in einen gesunden, von Nährstoffmängeln freien Zustand kommen und bleiben soll. Auch die Art der körperlichen Betätigung nimmt Einfluss auf die Ober- und Untergrenzen. Ein Kraftsportler hat andere Vorstellungen von "optimal arbeiten" als ein Ausdauersportler.

Die erste Schwierigkeit besteht nun darin, alle individuellen Ober- und Untergrenzen zu finden und festzulegen. Auf unserem heutigen Erkenntnisstand der Wissenschaft ist das mit einer relativ hohen Genauigkeit machbar geworden. Die zweite Schwierigkeit ist es, nun eine Ernährung für die Person zusammenzustellen, die sich vollständig im Rahmen diese "Optimalbereiche" bewegt.

Man darf jedoch nicht vergessen, dass die Person ein Mensch ist und keine Maschine, die man einfach mit dem besten Treibstoff betanken kann. Er hat Vorlieben, Abneigungen und viele andere Ansprüche an seine Ernährung, die von seiner aktuellen Lebenssituation abhängen. Genau darauf wollen wir bei Foodarize eingehen.

Während es nämlich für einen menschlichen Ernährungsberater unzumutbar wäre, alle Möglichkeiten solange auszuprobieren, bis alle Nährstoffe in den "Optimalbereichen" liegen, kann unser intelligentes Programm dies in wenigen Sekunden. Und das unter Berücksichtigung aller Vorlieben, Abneigungen und anderer Ansprüche unseres Kunden.

Unser Ernährungsansatz ist vollständig von einem nach staatlich zugelassener Ausbildung zertifizierten Ernährungsberater entwickelt worden und basiert ausschließlich auf wissenschaftlichen Erkenntissen.


Die goldene Mitte

Mit unserem Ernährungsansatz möchten wir uns klar von einigen Philosophien distanzieren. In vielen Ernährungsweisen werden bestimmte Lebensmittel oder gar ganze Nährstoffe verteufelt.

Wir halten uns an das Prinzip der Ausgewogenheit. Alle Nährstoffe sollten in einer gesunden, ausgeglichenen Ernährung vorkommen, auch und vor allem Kohlenhydrate. Sie sind zwar nicht zwingend überlebensnotwendig, geben uns aber für viele Aufgaben die nötige Leistungsfähigkeit und nicht zu selten auch Glückshormone.

Natürlich muss das alles im richtigen Maße geschehen. Diese Maß legen die bereits genannten "Optimalbereiche" für jeden Menschen individuell fest. Der Schlüssel zum Erfolg liegt jedoch in der goldenen Mitte. Deshalb muss in unserem Programm niemand auf etwas verzichten, was er liebt oder etwas essen, was ihm nicht schmeckt. Nur so kann die Ernährung langfristig zu einem glücklichen und gesundem Leben beitragen.

Ernährungsweisen, die bestimmte Tageszeiten vorschreiben, können problemlos mit Foodarize umgesetzt werden. Denn es ist grundsätzlich egal, zu welcher Uhrzeit Sie etwas zu sich nehmen. Zwar stimmt es, dass Kohlenhydrate, die am Abend gegessen werden über Nacht in Fettreserven umgewandelt werden. Befindet man sich aber insgesamt im Kalorendefizit, wandelt der Körper diese Reserven wieder um und verbrennt sie genauso wie in der Früh gegessene Kohlenhydrate.

Zuletzt noch ein Kommentar zu Nahrungsergänzungsmitteln ("Supplements"). Wir sind der Ansicht, dass es (außer in besonderen Ausnahmefällen von Allergien oder Krankheiten) jedem Menschen möglich ist, sich vollständig ausgewogen und mangelfrei zu ernähren. Ganz ohne Nahrungsergänzungsmittel. Diese sind über weite Teile unnötig und teils die einzige Möglichkeit gefährliche Überschüsse von einem Nährstoff zu erreichen (s. Nährstofflexikon)

Die einzigen zwei Supplements, die unserer Ansicht nach sinnvoll sein können, sind Protein-Supplements direkt nach intensiven Trainingseinheiten, sowie Omega-3-Fettsäuren-Supplements, falls man keinen Fisch isst. Doch auch diese zwei Nahrungsergänzungsmittel sind alles andere als notwendig, um sich gesund und ausgewogen zu ernähren.